Receta de volteado de piña panameño Alta, Frío o Semifrío, Panamá

Un famoso postre preparado en mucho países de latinoamerica. El volteado de piña, se trata de un delicioso, húmedo y elegante bizcocho con sabor a piña. Dulcerias, restaurantes y pastelerías de esta nación, venden este exquisito dulce con trozos de piñas por encima que deleitara tu paladar. Suave, con un intenso sabor y un almíbar maravilloso, disfrutarás de uno de los dulces típicos más famosos de Panamá. En dulceria.net, te sugerimos realizar este rico platillo que no dejarás de disfrutar hasta comerte el último trozo.


Ingredientes:


Decoración

  • 2 Latas de piña en almíbar
  • ½ Barra de mantequilla
  • 135 Gr de azúcar moreno
  • Nueces pacanas (cantidad al gusto)
  • 2 Huevos
  • Cerezas

Bizcocho

  • 2 Huevos
  • 200 Gr de azúcar
  • 1 Cdta de esencia de vainilla
  • 1 Taza de harina
  • 1 Cdta de polvo para hornear
  • 1 Pizca de sal
  • ½ Taza de leche
  • 1 Cdta de mantequilla

Preparación:


Decoración

  1. Derretimos la mantequilla y la vertemos en el molde para el bizcocho.

  2. Añadimos el azúcar moreno, colocamos en forma decorativa las rebanadas de piña en almíbar, en el centro de cada piña colocamos una cereza y las nueces.

  3. Precalentar el horno a 180°C.

Bizcocho

  1. En un tazón batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla. Seguidamente agregamos la leche y la esencia de vainilla. Batimos hasta integrar bien los ingredientes.

  2. Incorporamos la harina previamente cernida con el polvo para hornear. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Una vez lista la mezcla la vertemos sobre la decoración en el molde.

  3. Horneamos durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro, este salga limpio.

  4. Desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  5. Una vez frío el volteado de piña servimos un trozo.