Receta de rellenito de plátano guatemalteco Media, Caliente, Guatemala

Uno de los postres tradicionales más degustados en la ferias patronales de esta nación. Presente en la mesa guatemalteca, por su delicioso sabor a plátano azucarado, su suavidad al morder y su relleno tan peculiar que deleitara tu paladar. Restaurantes de este país te ofrecen este suculento dulce frito que disfrutaras hasta probar el último bocado. Con un aroma a canela y un sabor sutil a chocolate, degustaras de uno de los dulces típicos más famosos de Guatemala. En dulceria.net te regalamos esta exquisita receta para compartir con tu seres mas queridos.


Ingredientes:


  • 6 Plátanos maduros
  • 1 Taza de agua
  • 1 Rama de canela
  • ½ Taza de ralladura de pan
  • 1 Taza de frijol negro
  • ½ Taza de azúcar
  • ½ Cdta de canela en polvo
  • 60 Gr de chocolate
  • ½ Taza de harina

Preparación:


  1. Cortar los plátanos en trozos y cocinar en agua con la rama de canela y el azúcar.

  2. Retiramos la cascara de los plátanos y en un tazón los trituramos hasta obtener un puré. Agregamos la ralladura de pan.

  3. Cocinar el frijol y licuar con el azúcar, la canela en polvo y el chocolate hasta obtener una mezcla espesa. Por ultimo freímos el frijol.

  4. Le damos al puré de plátano la forma de una tortilla , la rellenamos con una cucharada de frijol y cerramos en forma de bollo.

  5. Pasar pos harina el rellenito de plátano y freímos en un sarten con suficiente aceite.

  6. Espolvoreamos con azúcar y emplatamos.