Receta de pasta frola argentina Alta, Especial, Argentina

Un desayuno, una merienda o un exquisito postre para degustar en una reunión familiar. Preparado con una rica masa crujiente y dorada que cubre un delicioso relleno de dulce de leche o de membrillo que deleitara tu paladar. Pastelerías y dulcerías de esta nación, venden este rico dulce tradicional en las zonas más populares y visitados por los turistas y ciudadanos de este país. Acompañado con una taza de café o chocolate caliente, disfrutaras de uno de los dulces típicos más famosos de Argentina, que llenara de sabores tu paladar y no dejarás de probar hasta comer el último bocado.


Ingredientes:


  • 300 Gr de harina
  • 4 Gotas de esencia de vainilla
  • 150 Gr de manteca
  • ½ Cdta de bicarbonato de sodio
  • 4 Cda soperas de azúcar impalpable
  • 3 Yemas de huevo
  • Dulce de leche o dulce de membrillo

Preparación:


  1. Precalentar el horno a 180°C.

  2. En una superficie plana colocamos la harina en forma de corona, la esencia de vainilla, la manteca, el bicarbonato de sodio, el azúcar y las yemas de huevo. Mezclamos con las manos hasta formar una masa un poco blanda y con consistencia.

  3. Seguidamente estiramos la masa con la ayuda de un rodillo. Enmantequillar y enharinar un molde redondo y cubrir su interior con la masa. Recortamos los trozos sobrante que salen del molde y los reservamos.

  4. Vertemos el dulce de leche o de membrillo en su interior y le colocamos por encima los sobrante de masa en formas de tiras cruzando una con la otra, en forma de red.

  5. Hornear durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada la pasta frola.

  6. Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y cortamos un trozo.