Receta de huevo chimbo nicaragüense Media, Frío o Semifrío, Nicaragua

Un delicioso postre degustado en las calles y en las plazas de esta nación. Ofrecido por vendedores ambulantes, degustaras de un dulce tradicional con un aspecto llamativo por su singular color rosa. En forma de pequeñas bolas y preparado con maíz, disfrutarás de uno de los dulces típicos más famosos de Nicaragua. Deleitarás tu paladar con postre suave que se deshace en la boca después de un rico almuerzo y acompañado con una bebida caliente. En dulceria.net te regalamos esta increíble receta para compartir con los pequeños de la casa.


Ingredientes:


  • 450 Gr de azúcar
  • 225 Gr de maíz blanco seco
  • 225 Gr de arroz
  • 1 Lt de leche
  • 1 Rama de canela
  • 1 Lt de agua
  • Merengue (para saber como hacer presiona aquí)

Preparación:


  1. Sancochar el maíz y poner a remojar el arroz por 2 horas. Seguidamente mezclar con la canela y moler hasta obtener una masa.

  2. Agregamos el agua y colamos la mezcla. Recogemos el líquido restante, dejamos reposar la mezcla y eliminamos el agua.

  3. Añadimos el azúcar y la leche y mezclamos. Cocinamos a fuego bajo removiendo constantemente hasta que el líquido se evapore.

  4. Dejamos enfriar y hacemos una pelotas pequeñas con una pulgada de ancho. Cubrimos con merengue color rosa y dejamos enfriar.