Receta de helado de canela boliviana Media, Frío o Semifrío, Bolivia

Si quieres probar algo único y refrescante, este delicioso helado es tu perfecta elección. Con un sabor que explota de sensaciones tu boca, este rico dulce es preparado con azúcar, maicena, canela y otros ingredientes más que deleitara tu paladar. Heladerías venden este exquisito postre en las costas y plazas de esta nación por ser uno de los dulces típicos más famosos de Bolivia. En dulceria.net te inivtamos a realizar esta receta acompañada con algunas frutos cítricos para agregarle más sabor a este cremoso helado tradicional.


Ingredientes:


  • 5 Tazas de agua
  • 1 ¼ Taza de azúcar granulada
  • 1 Rama de canela
  • 2 Cdas de agua fría
  • 1 Cda de maicena
  • 1 Cda de jugo de limón

Preparación:


  1. En una olla hervir el agua con la canela hasta que tome un color oscuro, cambie su sabor y disminuya un poco. Agregamos el azúcar y dejamos hervir 5 minutos más.

  2. Mezclamos las 2 cucharadas de agua fría con la maicena y dejamos reposar por 5 minutos.

  3. Retiramos de la estufa y dejamos enfriar un poco.Seguidamente le añadimos el jugo de limón y colamos.

  4. Una vez fría la mezcla la colocamos en el refrigerador. A medio cuajar batimos la mezcla para que no quede duro el helado. Repetimos este proceso dos o tres veces más.

  5. Tomamos una porción en un vaso y ¡a comer!.