Receta de bizcocho dominicano Media, Frío o Semifrío, República Dominicana

Un esponjoso y aromático bizcocho endulzado con un poco de jugo de naranja y los endulzantes básicos para un pastel tradicional. Preparado para festejar cumpleaños o eventos especiales, esta rico postre es vendido en pastelerías de esta nación como uno de los dulces típicos más famosos República Dominicana. Con una receta de harina de trigo, azúcar, huevos y otros ingredientes más, obtendrás un suave y delicioso dulce que se deshace en la boca. En dulceria.net, te regalamos esta maravillosa receta que deleitara tu paladar.


Ingredientes:


Bizcocho

  • 225 Gr de harina de trigo para todo uso
  • 2 Cdta de polvo para hornear
  • 225 Gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225 Gr de azúcar
  • 3 Huevos
  • 1 Cdta de ralladura de 1 limón
  • 2 Cdta de extracto de vainilla
  • 1 Taza de jugo de naranja

Relleno

  • Dulce de leche (Si quieres aprender a preparar presiona aquí)

Decoración

  • Merengue (Si quieres aprender a preparar presiona aquí)

Preparación:


  1. Precalentar el horno a 175°C.

  2. En un tazón cernimos la harina con el polvo para hornear. Dividimos en tercios la mezcla.

  3. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida.

  4. Añadimos los huevo uno en uno batiendo hasta que se incorporen por completo en la mezcla.

  5. Seguidamente añadimos la ralladura de limón y la vainilla.

  6. Agregamos el jugo de naranja poco a poco sin dejar de batir la mezcla.

  7. Añadimos un tercio de harina sin dejar de batir.

  8. Una vez obtenido una mezcla consistente y sin grumos la vertemos en 2 moldes enmantequillados y con harina esparcida sobre ellos.

  9. Horneamos por 30 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

  10. Dejamos enfriar a temperatura ambiente para sacar del molde.

  11. Cortamos las costra que se forma encima, nivelando los dos bizcochos.

  12. Untamos dulce de leche en uno de los bizcochos y tapamos con el otro bizcocho.

  13. Decoramos con merengue a tu gusto y ¡a comer!.