Receta de bizcocho de guayaba paraguayo Media, Frío o Semifrío, Paraguay

Tradicional y típico bizcocho preparado con unas ricas guayabas maduras que deleitara tu paladar. Pastelerias y puestos ambulantes de esta nación, venden este exquisito postre degustado con una taza de café o para acompañar un maravilloso desayuno. Con un aroma y una suavidad tan exquisita que posee este dulce, disfrutaras de una textura caramelizada que se derrite en la boca. En dulceria.net te regalamos esta grandiosa receta de uno de los dulces típicos mas famosos de Paraguay, para celebrar un cumpleaños o para compartir con los pequeños de la casa.


Ingredientes:


Mermelada


Bizcocho

  • 200 Gr de harina de trigo
  • 1 Cda de polvo para hornear
  • 100 Gr de azúcar
  • 2 Cdta de esencia de vainilla
  • 3 Huevos
  • 100 Ml de aceite
  • 200 Ml de yogurt natural líquido o leche
  • 1 Pizca de sal

Preparación:


Mermelada

  1. Lavar, pelar las guayabas y le quitamos las puntas. Pasamos las guayabas por un colador para obtener la pulpa y quitarle las semillas.

  2. Colocamos la pulpa de la fruta en una olla con el azúcar y cocinamos a fuego medio por 10 minutos. Removemos constantemente para evitar a que se pegue y dejamos enfriar.

Bizcocho

  1. Precalentar el horno a 180°C.

  2. En un tazón batimos los huevos, agregamos el azúcar y batimos hasta mezclar los ingredientes. Añadimos la sal, el aceite, el yogurt y la mermelada de guayaba hecha anteriormente.

  3. Cernimos la harina con el polvo para hornear y la agregamos a la mezcla poco a poco para unir la mezcla.

  4. Añadimos la esencia de vainilla. Dejamos reposar por 5 minutos.

  5. Enmantecar y enharinar un molde y vertemos la mezcla. Hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  6. Dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar.

  7. Cortamos un trozo y ¡a comer!.