Receta de arroz con leche frito ecuatoriano Alta, Caliente, Ecuador

Un postre tan delicioso y aromático preparado con arroz con leche, un dulce afamado y degustado en esta nación y a nivel internacional. Después de tener una rica preparación de un cremoso arroz con leche, se fríe y se obtiene este suculento plato gourmet de la cocina ecuatoriana. Degustado después de una cena o como una merienda, disfrutaras de uno de los dulces típicos más famosos de Ecuador. Dulcerias y restaurantes de este país, ofrecen estas barritas fritas con un sabor intenso y una corteza espolvoreada con azúcar que se puede acompañar con leche condensada para compartir con la familia.


Ingredientes:


  • Harina para cubrir
  • 200 Ml de leche
  • 35 Gr de azúcar
  • 35 Gr de fécula de maíz
  • 100 Gr de arroz con leche (si quieres preparar esta receta presiona aquí)
  • 1 Huevo
  • Azúcar
  • 1 Cda de azúcar vainillado
  • Canela
  • 1 Huevo batido

Preparación:


  1. En una olla mezclamos el arroz con leche, agregamos la leche adicional y cocinamos a fuego medio hasta que comience a hervir.

  2. En un tazón añadimos la fécula de maíz, el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo. Mezclamos hasta tener todos los ingredientes incorporados.

  3. Seguidamente añadimos esta mezcla al arroz con leche y movemos constantemente hasta que espese.

  4. Untamos con mantequilla un refractario y vertemos nuestra mezcla final allí. Dejamos reposar hasta que se enfríe.

  5. Una vez frío, cortamos en cuadros y pasamos por harina y huevo batido. Freímos en una sartén con suficiente aceite y pasamos por azúcar con canela.

  6. Dejamos enfriar y ¡a comer!.