Receta de arroz con coco venezolano Media, Caliente, Venezuela

Un famoso postre de la gastronomía venezolana, degustado en cualquier época del año, en un día frió o como una simple merienda para matar un antojo. Una textura suave y cremosa por la leche y un crocante sabor por el coco que tiene esta deliciosa receta. Ciertos restaurantes de esta nación venden este exquisito dulce casero para acompañar un delicioso almuerzo. En dulceria.net, te recomendamos preparar uno de los dulces típicos más famosos de Venezuela, endulzado con leche condensada o panela para agregarle un aroma y un color café a este manjar que deleitara tu paladar.


Ingredientes:


  • 2 Tazas de arroz
  • 4 Tazas de agua
  • 8 Tazas de leche de coco
  • 1 Rama de canela
  • 4 Clavos de olor
  • 1 Lata de leche condensada
  • 2 Tazas de coco rallado
  • ½ Cda de sal
  • Canela en polvo al gusto

Preparación:


  1. Lavamos con abundante agua el arroz.

  2. Colocamos el arroz y las 4 tazas de agua en una olla a cocinar a fuego alto por 8 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté blando.

  3. Agregamos la leche de coco, la canela y los clavos de olor. Mezclamos con una cuchara de madera. Una vez que comience a hervir ponemos la estufa a fuego bajo y dejamos cocinar por 10 minutos.

  4. Seguidamente añadimos la leche condensada y mezclamos hasta que se incorpore con el arroz. Cocinamos a fuego bajo por 30 minutos. Revolvemos constantemente para evitar que se pegue el arroz.

  5. Agregamos el coco rallado y la sal. Cocinamos por 10 minutos más o hasta que el arroz esté cremoso y tenga una consistencia espesa y cremosa. Retiramos de la estufa y dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente.

  6. Servimos en platos o copas y espolvoreamos un poco de canela en polvo.