Receta de murta con membrillo chilena Baja, Frío o Semifrío, Chile

Un gustoso dulce con mucho sabor y color. Con una receta de murta un fruto similar al arándano, membrillo, azúcar y canela podrás realizar este sencillo y delicioso postre de la gastronomía chilena. Dulcerías y vendedores ambulantes, ofrecen este postre tan natural y sabroso que deleitara tu paladar. Popular por sus colores tan vivos y su sabor natural y nutritivo, disfrutarás de uno de los dulces típicos más famosos de Chile, hecho en casa con pocos ingredientes y un magnífico resultado.


Ingredientes:


  • 3 Kg de murta
  • 12 Membrillos
  • 1 ½ Kg de azúcar
  • Canela al gusto
  • Agua (cantidad necesaria)
  • Canela en rama

Preparación:


  1. Pelar los membrillos y cortarlos en gajos que se dejaran en agua.

  2. Lavamos la murta y le sacamos los pequeños palos que trae.

  3. Preparar un almíbar ligero con 3 litros de agua con 1 ½ kg de azúcar. Agregamos canela en rama para saborizar.

  4. Utilizamos unos frascos de vidrio esterilizador y colocamos en su interior la murta y los membrillos. Dejamos espacio para el líquido.

  5. Llenamos cada frasco con el almíbar y los cerramos para conservar.

  6. Colocamos los frasco llenos y tapados en una olla cubierta en su interior con un paño de cocina y con suficiente agua que llegue hasta las tapas de los frascos.. Ponemos a hervir por 25 minutos y alejamos de la estufa.

  7. Dejar reposar para poder degustar.