Receta de chancleta guatemalteca Media, Caliente, Guatemala

Un exquisito postre preparado con el fruto chayote o güisquiles, muy popular en la cocina latinoamericana, por su sabor y su variedad de platos que se pueden realizar con este fruto. Con una receta de chayote, pasas, canela y otros ingredientes más, obtendrás uno de los dulces típicos más famosos de Guatemala, por su sabor y su aroma tan fresco y delicioso que se te hará agua la boca. Con gran sabor a chayote dulce, disfrutaras de un postre ofrecido por restaurantes de esta nación. En dulceria.net te ofrecemos esta grandiosa receta casera para degustar con la familia como un desayuno o un perfecto acompañante de una cena.


Ingredientes:


  • 3 Tazas de agua
  • 1 Rama de canela
  • 1 ½ Taza de azúcar
  • 6 Pimientas
  • 4 Chayote verdes
  • 100 Gr de almendra molida
  • 1 Taza de ralladura de pan dulce
  • 1 Huevo
  • ½ Cdta de vainilla blanca
  • 1 Cdta de canela en polvo
  • ⅓ Taza de azúcar
  • 2 Cda de mantequilla
  • Pasas al gusto

Preparación:


  1. En una olla hervir el agua con la canela, el azúcar y la pimienta por 5 minutos. Agregar los chayotes enteros al agua y cocinar durante 35 minutos.

  2. Cortamos los chayotes por la mitad, a lo largo.

  3. Con la ayuda de una cuchara sacamos la pulpa del chayote dejando un casco con la cáscara. Reservar.

  4. En un tazón preparamos un puré con la pulpa del chayote. Agregamos el huevo, la vainilla, la canela en polvo y el azúcar.

  5. Además agregamos la almendra y las pasas. Mezclar.

  6. Rellenar las cáscaras de chayote y decorar con pasas.

  7. Espolvorear con almendra molida y mantequilla derretida.

  8. Precalentamos el horno a 175°C.

  9. Colocar en una bandeja las chancletas y hornear por 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.