Receta de cajeta de coyolito nicaragüense Baja, Frío o Semifrío, Nicaragua

Una rica receta de coyolitos también llamado tamarindo, plátanos y azúcar que deleitara tu paladar. Degustado después de una deliciosa cena o como un espléndido postre en un día de campo. Popular por su gran sabor y cremosidad al probar, disfrutaras de uno de los dulces típicos más famosos de Nicaragua, acompañado con una bebida fría y refrescante. Dulcerías y tiendas ambulantes de esta nación, ofrecen este suculento postre tan popular con sus semejantes, la cajeta de leche o una cajeta de coco.


Ingredientes:


  • 3 Plátanos maduros
  • 1 Taza de coyolitos o tamarindo
  • 1 ½ Taza de azúcar
  • Azúcar para espolvorear

Preparación:


  • Pelar, triturar y lavar los platos. Colocar en una olla a fuego bajo el azúcar, el plátano triturado y los coyolitos. Revolver constantemente hasta que espese la mezcla.

  • Colocamos la mezcla en un recipiente y formamos pequeñas bolitas que vamos a pasar por azúcar. Se puede dejar la semilla del coyolito para agregar un poco más de sabor.

  • Dejar reposar por algunos minutos y ¡a comer!.