Receta de bizcochuelo boliviano Baja, Frío o Semifrío, Bolivia

Un rico bizcocho tradicional, degustado en fiestas u ocasiones especiales. Con una receta de huevos, harina, azúcar y agua se prepara este sencillo y delicioso postre. Con una textura suave, un color dorado y un aroma sensacional, deleitarás tu paladar con uno de los dulces típicos más famosos de Bolivia. Dulcerías de esta nación, ofrece este rico y esponjoso dulce para degustar con una taza de café o un chocolate caliente. En dulceria.net, te invitamos a preparar un exquisito postre preparado en fechas religiosas o en fiestas patronales de este país.


Ingredientes:


  • 10 Huevos
  • 10 Cda de azúcar
  • 10 Cda de harina cernida
  • 100 Cda de agua
  • 2 Cdta de levadura

Preparación:


  1. En un tazón poner las claras de huevo y batimos hasta tener un punto de nieve.

  2. Agregamos poco a poco las yemas sin dejar de batir para obtener una masa homogénea.

  3. En una estufa a fuego medio preparamos un almíbar con el azúcar y el agua. Agregamos el almíbar a los huevos y batimos.

  4. Agregamos la harina y el polvo para hornear a la mezcla y batimos constantemente hasta obtener una masa un poco líquida.

  5. Verter la mezcla en un molde enharinado y enmantequillado, llevar al horno a 180°C hasta que esté cocida o hasta que al introducir un cuchillo en el centro del bizcocho este salga limpio.

  6. Dejar enfriar y degustar de un esponjoso dulce.