Receta de ricarditos uruguayos Baja, Frío o Semifrío, Uruguay

Un famoso dulce amado por toda la gente de esta nación, con una base de galleta dulce y suave, un merengue cremoso y un chocolate fundido, se prepara este exquisito postre que podemos rellenar con mermelada. Dulcerías, panaderías y confiterías, venden este popular postre que se deleita en fiestas infantiles o en cumpleaños. Siendo uno de los dulces típicos más famosos de Uruguay, se consigue a la venta todos los días del año para disfrutar con amigos o para deleitar un sencillo y a la vez un suculento postre uruguayo.


Ingredientes:


  • 1 Paquete de galletas dulces redondas de su preferencia
  • 12 Claras de huevos
  • 250 Gr de chocolate
  • 150 Gr de azúcar

Preparación:


  1. En un tazón batir todas las claras de huevo, agregando el azúcar poco a poco hasta obtener el punto de nieve.

  2. Colocamos el merengue hecho anteriormente en una manga pastelera y poco a poco le ponemos encima a cada galleta en forma de espiral ascendente.

  3. En una olla derretimos el chocolate en baño maría. Una vez derretido el chocolate, se vierte encima del merengue hasta que cubra por completo el dulce.

  4. Dejamos enfriar para que endurezca el chocolate.

  5. Emplatamos y ¡a comer!.