Receta de prestiños costarricenses Baja, Costa Rica

Una receta sencilla y rápida de hacer para cualquier ocasión que se presente, inspirada en un dulce navideño de España llamado pestiño. Dulcerías y vendedores ambulantes de esta nación ofrecen esta golosina muy degustada acompañada con una rica miel de abeja o azúcar. Crujiente y con un sabor sencillo y básico de azúcar, podrás disfrutar uno de los dulces típicos más famosos de Costa Rica. En dulceria.net te regalamos esta receta fácil y rápida de hacer para un cumpleaños o para una merienda que deleites con un sabroso chocolate caliente.


Ingredientes:


  • 350 Gr de harina
  • 1 Huevo
  • 1 Pizca de sal
  • ¾ Taza de agua a temperatura ambiente
  • Aceite para freír

Preparación:


  1. En un tazón colocamos la harina con una pizca de sal, seguidamente agregamos el huevo y mezclamos.

  2. Añadimos poco a poco el agua y amasamos constantemente hasta obtener una masa consistente y que no se pegue en las manos.

  3. Con la masa lista, tomamos un trozo de masa, hacemos unas bolitas y la colocamos en una bandeja con papel antiadherente que llevaremos a un refrigerador por 30 minutos a 1 hora.

  4. Sobre una superficie plana, estiramos las bolitas de masa hasta que queden planas y circular.

  5. En aceite caliente freímos cada uno de los prestiños por ambos lados hasta que tengan un color dorado.

  6. Dejamos reposar en papel absorbente y emplatamos con un baño de miel de abeja o con un poco de azúcar impalpable.