Receta de pionono argentino Media, Frío o Semifrío, Argentina

Unos de los dulces típicos mas famosos de Argentina, cuyo origen está en España y se cree que ha llegado a esta nación en el siglo XX en oleadas inmigratorias. Este postre muy consumido en fiestas decembrinas, en cumpleaños o en cualquier festividad que amerita un dulce, está hecho con un bizcocho húmedo con almíbar y un relleno muy tradicional de dulce de leche y frutas naturales o frutilla, se puede cubrir con un dulce de leche o un chocolate para deleitar el paladar. En dulceria.net, te invitamos a preparar esta clásica receta agentina con mucho sabor.


Ingredientes:


  • 4 huevos
  • 20 mlt de miel
  • 40 gr de azúcar
  • 40 gr de harina 0000
  • 1 pizca de sal
  • Esencia de vainilla

Relleno:

  1. Crema de chantilly>
  2. Dulce de leche
  3. Frutos varios

Preparación:


  1. En un bol batir los huevos con el azúcar, la sal, miel y esencia hasta lograr el punto letra. Incorporar el azúcar (tamizada) con movimientos envolventes.

  2. Verter la mezcla en una bandeja baja, enmantecada, con papel manteca enmantecado y llevar al horno a 200° por unos 7 min.

  3. Desmoldar y cubrir con repasador húmedo para que no se seque la masa.

  4. Rellenar con crema chantilly, después agregar el dulce de leche y por último los frutos (frescos, secos o confitados).

  5. Enrollar delicadamente, colocarle un papel firm que cubra todo el pionono en su totalidad.

  6. Llevar a la heladera por unos 15 min y servir.