Receta de mangos en miel hondureños Baja, Caliente, Honduras

Un clásico postre hecho con una fruta tropical cocinada en una miel hecha con panela o piloncillo. En pocos minutos se realiza este dulce tradicional de origen hondureño y conocido a nivel internacional. Con Recetas similares, como la ciruela en miel o las rosquillas en miel, este delicioso platillo tiene su puesto en uno de los dulces típicos más famosos de Honduras. Restaurantes locales y algunas dulcerías, ofrecen este plato antaño cocinado por la abuelita, servido frío o caliente con un aroma y profundo sabor a mango que deleitara tu paladar.


Ingredientes:



Preparación:


  1. Pelar los mangos y cortar en trozos grandes. Cortar la panela en trozos pequeños y colocarlos en una olla con los dos litros de agua hirviendo.

  2. Una vez fundido la panela en el agua, agregamos los mangos cortados, la canela y la pimienta.

  3. Una vez que comience a hervir la mezcla, ponemos el fuego en mínimo y revolver de vez en cuando para que los mangos vayan absorbiendo el caramelo.

  4. Los mango al tener un color oscuro, los retiramos de la estufa para evitar a que se seque el caramelo. Dejamos reposar un poco.

  5. Emplatamos calientes o fríos al gusto.