Receta de buñuelos de yuca cubanos Media, Caliente, Cuba

Una receta tradicional y clásica de la cocina cubana, siendo la yuca el ingrediente principal de este rico dulce frito con un relleno blando y con mucho sabor. Se consigue en dulcerias o en puestos ambulantes de esta nación, con un aspecto tradicional de unas bolitas de masa o con la forma de el número ocho. Famoso postre en latinoamérica tiene variadas formas de preparar, como el buñuelo de yuca con queso. Este postre se ha catalogado como uno de los dulces típicos más famosos de Cuba, rápido de hacer y fácil de preparar. En dulceria.net, te brindamos esta maravillosa receta, acompañada con una deliciosa miel o bañado con un poco de azúcar impalpable que deleitará tu paladar.


Ingredientes:


  • 1 Kg de yuca
  • 1 Huevo
  • 1 Cdta de sal
  • 1 Cdta de anís
  • 1 Cdta de canela en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • ½ Taza de harina de trigo
  • Aceite para freír

Preparación:


  1. Pelar la yuca, cortamos en trozos y en una olla vamos a poner a hervir con suficiente agua hasta que se ablande. Trituramos la yuca hasta obtener puré de yuca.

  2. Colocamos el puré en un tazón, le agregamos el huevo batido, la sal, el anís, la canela en polvo y la ralladura de 1 limón.

  3. Agregamos la harina y seguidamente vamos a amasar hasta que la mezcla con se pegue en los dedos.

  4. Tomamos una porción de la masa, le damos forma de bolitas o formas de 8. Poner a freír en un sartén con suficiente aceite a fuego medio hasta que estén dorados.

  5. Emplatamos y a degustar.