Receta de mazamorra paraguaya Media, Caliente, Paraguay

Un postre tan sencillo y con tan solo tres ingredientes que encontrarás en cualquier mercado y cocinaras este rico dulce que lo puedes acompañar con miel, azúcar, frutos secos, canela o degustar como un rico desayuno o como un caldo para una cena. Siendo una de las recetas patrias más consumidas el 25 de Mayo en esta nación, este rico manjar con parentesco al arroz con leche, se ha convertido en uno de los dulces típicos más famoso de Paraguay, teniendo fama a nivel internacional, países latinoamericanos han puestos este plato rico en proteínas en su gastronomía pero con pequeños cambios en la receta.


Ingredientes:


  • ½ Kg de maíz blanco
  • 1 Cdta de bicarbonato
  • Agua (lo necesario)

Preparación:


  1. En una tazón ponemos a lavar el maíz blanco durante una noche entera o por 24 horas (más tiempo lavando el maíz, mejor el resultado).

  2. En una olla colocar el maíz blanco previamente lavado y cubrirlos con suficiente agua caliente. Dejar cocinar hasta que el maíz esté blando (2 a 3 horas cocinando). Si es necesario agregarle más agua caliente.

  3. Le añadimos el bicarbonato y dejamos hervir unos minutos hasta que adquiera más volumen.

  4. Retiramos de la estufa y dejamos enfriar.

  5. Emplatamos y acompañamos con azúcar, miel o podemos degustar solo este delicioso plato de mazamorra.