Receta de dulce de mamón paraguayo Media, Frío o Semifrío, Paraguay

Famoso dulce con gran sabor y un brillante color que atrae a toda persona que visite esta nación. Con una receta de mamón (conocido en otros países como papaya o lechosa), azúcar y algunas especias lograras hacer un postre delicioso y gastronómico. Considerado uno de los dulces típicos más famosos de Paraguay, se consume en cualquier día del año, en la merienda o en una tarde de lluvia. Si deseas agregarle más sabor a este tradicional y casero postre lo puedes acompañar con queso fresco o queso crema. En dulceria.net aprenderás a preparar este platillo acaramelado que alegrara el paladar de quien lo pruebe.


Ingredientes:



Preparación:


  1. Pelar el mamón o papaya, cortar por la mitad y cortar en forma de rodajas.

  2. Lavar el fruto y colocar en una olla con agua, poner a hervir durante 5 min. Retirar de la estufa.

  3. Colocar la fruta cocida en un recipiente con agua y añadir el bicarbonato y clavo de olor, dejar reposar por 1 hora.

  4. Lavar la fruta que tiene bicarbonato y colocar en una olla con un poco de agua que cubra la mitad del fruto. Añadir el azúcar y poner a hervir a fuego bajo hasta que la mezcla aclare.

  5. Dejar que la mezcla hierva durante 2 horas a fuego bajo (si el agua se evapora, añadir más agua).

  6. Dejar reposar y enfriar el dulce. Emplatar con queso crema como acompañante o degustar el dulce solo el postre.