Receta de cazuela dulce puertorriqueña Media, Frío o Semifrío, Puerto Rico

Postre tradicional servido en la mesa navideña de esta nación. Este dulce similar a una tarta está hecho con batata, calabaza, otros ingredientes y añadiendo un poco de coco rallado por encima para agregar un agradable sabor. Con un aspecto básico a un bizcocho y un sabor único, este rico postre deleitará tu paladar. Una taza de café o un chocolate caliente son unos perfectos acompañantes para degustar en una tarde fría o después de una rica cena esta exquisita receta de uno de los dulces típicos más famosos de Puerto Rico. Pastelerías y dulcerias de Puerto Rico tienen a la venta cada año este rico postre.


Ingredientes:


  • 1 Taza de puré de batata
  • 1 Taza de puré de calabaza
  • ½ Taza de leche de coco
  • ¼ Taza de harina de arroz
  • 1 Cdta de sal
  • ½ Taza de azúcar
  • 2 Cdta de canela en polvo
  • ¾ Cdta de clavos en polvo
  • 2 Huevos batidos

Preparación:


  1. Precalentar el horno a 350°C.

  2. Engrasar un molde para hornear.

  3. Mezclar la leche de coco con el puré de batata y de calabaza.

  4. Pasar la mezcla por un colador.

  5. Añadir los demás ingredientes a la mezclar y mover con una espátula hasta que se unan por completo.

  6. Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear por 45 min.

  7. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

  8. Voltear el molde sobre un plato grande y servir la cazuela.