Receta de bienmesabe nicaragüense Media, Frío o Semifrío, Nicaragua

Un tradicional postre nicaragüense que nos brinda un peculiar sabor dulce, con una receta de plátano verde bañado en un caramelo hecho con panela, el bienmesabe de esta nación nos muestra cultura y gastronomía pura. Siendo cortado el plátano en rodajas pequeñas, similar a una papa frita se degusta como un postre después de una rica cena o en reuniones familiares. Fácil y en poco tiempo en la cocina podrás cocinar y probar uno de los dulces típicos más famosos de Nicaragua. Dulcerias y puestos ambulantes venden este casero postre que disfrutara todo aquel que lo pruebe.


Ingredientes:


  • 1 Plátano verde
  • 1 Taza de panela rallada
  • ½ Taza de agua
  • 1 Rama de canela
  • Jugo de limón
  • Aceite

Preparación:


  1. Pelar el plátano, cortar en dos partes y luego cortar en tiras, estilo juliana.

  2. Freír las tiras de plátano en abundante aceite, mover constantemente hasta que estén tostadas. Sacar del aceite y dejar escurrir.

  3. En una olla mezclar media taza de agua con la panela, arrojar unas gotas de limón y dejar en la estufa unos minutos a fuego medio, mover constantemente hasta que espese.

  4. En una bandeja poner las tiras de plátano frito y dejar caer sobre la miel, amasar las tiras con la miel hasta que estén bien unidos.

  5. Dejar enfriar y emplatamos.