Receta de cajeta de leche costarricense Baja, Frío o Semifrío, Costa Rica

Para pasar tus tardes en familia o para tus festividades, compartir este postre es lo ideal, con tan solo leche condensada, mantequilla, leche en polvo y poco tiempo en la cocina, obtendrás este pequeño dulce de color blanco crema. Con forma de bombón o de un cubo, se consigue en las dulcerías de Costa Rica, atrayendo a los consumidores por su gran popularidad y siendo un dulce típico de la nación. Acompañado con frutos secos y su profundo sabor a leche, tu paladar disfrutará de este postre.


Ingredientes:



Preparación:


  1. En una olla poner la mantequilla, la leche condensada y la leche sobre la estufa, sin dejar de revolver, retirar de la estufa al momento de empezar la ebullición. Para comprobar que está en el punto ideal, llevar la cuchara al fondo de la olla y al mover la mezcla debe separarse del fondo.
  2. Agregar la leche en polvo y la esencia de vainilla revolviendo con firmeza cada vez para espesar.
  3. Verter sobre un molde de vidrio, dejar enfriar y cortar en cubos.
  4. Le puedes dar un toque de sabor agregando un poco de canela en polvo, coco rallado o maní.