Receta de kiveve paraguayo Media, Especial, Paraguay

Una textura suave, un punto medio entre puré y una sopa, el kiveve es unos de los postres típicos más famosos del país. Tiene origen en la época colonial, durante la incorporación de esta receta en la mesa de los españoles y criollos. Con una receta de zapallo o calabaza y queso tendremos como resultado un delicioso postre que se puede servir como un plato principal o como un acompañante para otros platos. Siendo un dulce semisólido se puede comer acompañando una deliciosa guarnición. En Duleria.net te mostramos esta receta que asombrara a tus invitados en una buena cena.


Ingredientes:


  • 1 kg Calabaza
  • 3 Tazas de agua
  • 2 cdas de aceite
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 1 Taza de leche
  • 1 cdta de sal gruesa
  • 1 cda de azúcar
  • 2 Tazas de harina de maíz
  • 150 gr de queso fresco

Preparación:



  1. En una olla colocar el agua. Pelar la calabaza y poner a hervir.

  2. Licuar la calabaza previamente hervida.

  3. Calentar el aceite y dorar la cebolla. Agregar la leche, la calabaza licuada, el azúcar, sal y la harina de maíz. Cocinar revolviendo durante 10 min. Agregar el queso cortado en cuadritos pequeño y retirar de la estufa.

  4. Dejar reposar unos minutos y emplatar.